Clase de cocina
Delicias veraniegas
Participe en un taller culinario inmersivo y aprenda a elaborar un menú de temporada creado por nuestro chef, con experiencia en casas con estrella Michelin. Una experiencia acogedora y refinada para descubrir nuevas técnicas, compartir un momento privilegiado y degustar sus creaciones en nuestra galería de arte.
La clase
Lo que va a vivir
Durante un instante, acomódese en nuestra cocina y sumérjase en el universo de un chef apasionado. Descubra sus gestos, sus técnicas y sus secretos, todo ello en una experiencia inmersiva y acogedora.
A partir de un menú de temporada, le acompañaremos paso a paso en la elaboración de varias recetas que ponen en valor productos rigurosamente seleccionados.
En un ambiente cálido e inspirador, aprenderá a cocinar con precisión, seguridad y creatividad, antes de compartir juntos la comida que habrá preparado.
En el menú
Lo que va a cocinar
- Gaspacho de petits pois, samossas croustillants de Sainte-Maure de TouraineUn gaspacho de petits pois bien vert et frais, accompagné de samoussas croustillants au chèvre de Sainte-Maure de Touraine.Ver la receta (en francés)
- Charlotte revisitée aux fruits rouges et chantilly traditionnelle à la vanilleCharlotte fraîche aux biscuits imbibés, fruits rouges et chantilly vanillée, montée en cercle et servie bien froide.Ver la receta (en francés)
- Ballotine de daurade royale à la vapeur d’estragon, courgette rôtie et mini ratatouille, tuile de parmesanBallotine de daurade royale garnie d'une crème de mascarpone à l'estragon, cuite à la vapeur, servie avec une courgette rôtie, une mini ratatouille et une tuile de parmesan.Ver la receta (en francés)
El lugar
El taller en imágenes
Incluido
Lo que está incluido
- Un acompañamiento personalizado por parte del chef
- Todos los ingredientes y el material necesarios
- La elaboración de un menú completo
- La degustación en el lugar, dentro de nuestra galería de arte
- Las recetas para reproducir fácilmente los platos en casa
Agenda
Las próximas fechas
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Las demás clases
Clase de cocina SignatureSin menú predeterminado: ocupe su sitio en la cocina junto al chef y déjese guiar para elaborar un menú de temporada compuesto según el mercado. Una experiencia acogedora y refinada, degustada en nuestra galería de arte.
Clase de cocina ClassiqueEl mismo espíritu inmersivo que el Signature, pero con un menú definido de antemano: un hilo conductor claro, del entrante al postre. El menú de cada fecha se anuncia antes de abrir las reservas.
Clase de pasteleríaDescubra el arte de la pastelería junto a nuestro chef y elabore creaciones elegantes inspiradas en las estaciones. Una experiencia golosa para vivir en el marco único de nuestra galería de arte.