Clases de cocina · Galería de arte · París 11
Aquí no hay demostración que se mire con los brazos cruzados. Se pone el delantal, mete las manos y aprende los gestos de verdad, los que se quedan. Todo ello en una galería de arte del distrito 11, junto al chef Yannick Leclerc y su brigada. Cocinamos, aprendemos y nos sentamos a la mesa. Y se marcha con las recetas.
En directo desde la agenda
Clases de cocina desde 129 € por persona. Ingredientes, material y degustación en la galería incluidos.
Cómo funciona
Una calle tranquila del distrito 11, una puerta que nadie sospecharía. Detrás: una galería de arte, obras en las paredes, luz suave. Le recibimos y, tras unas palabras sobre el artista expuesto, le entregamos un delantal. Ya huele bien.
Bajamos a la cocina: dos grandes islas, placas de inducción, hornos, cuchillos y utensilios profesionales. El chef le guía paso a paso en cada receta. Prueba sobre la marcha, ajusta y se ríe. Sea cual sea su nivel, estamos con usted en cada etapa.
De vuelta a la galería de arte, convertida en comedor privado para la ocasión, se instala entre las obras y disfruta de los platos que ha elaborado, con una buena botella de vino. Y antes de marcharse, la receta es suya.
¿Para quién son estas clases?
Todas nuestras clases están pensadas para cualquier nivel. Si es principiante, está exactamente donde debe estar. Venga en pareja (un plan de primera cita realmente bueno), con amigos, para una despedida de soltera o de soltero, un cumpleaños, o simplemente por el gusto de aprender. Se marcha con técnicas nuevas de chef y con ganas de repetir.
Principiantes bienvenidos. Empezamos donde usted está.
Delantal, ingredientes, la comida y la receta para llevar.
para guiarle durante toda la clase de cocina.
El lugar
Una galería de arte contemporáneo arriba, una cocina profesional abajo: el único lugar de París que reúne las dos cosas. Cocinamos juntos las recetas del día y luego subimos a disfrutar de nuestras creaciones en la galería, entre las obras.
Y el arte no es un decorado: obras de verdad, artistas contemporáneos de verdad, luz suave y espacio. Las exposiciones rotan, así que el lugar nunca es del todo el mismo.
Descubrir las clases →
El chef · 35 años aprendiendo y después transmitiendo
Yannick aprendió su oficio allí donde no se permiten los errores: las mejores casas parisinas, Le Taillevent, Lucas Carton, el Saint James, La Maison Blanche. Ahí aprendió el rigor, el sabor auténtico, el gesto preciso. Treinta y cinco años de cocina, del calor de la brigada a las mejores mesas.
Después eligió transmitir: formador de chefs en la École Ducasse, una de las grandes escuelas culinarias del mundo. Enseñar a los chefs a convertirse en chefs: ahí encontró su verdadera vocación, y es exactamente lo que hace con usted.
Es él quien le entrega un delantal, le guía y comparte su saber hacer. Según la clase, le acompaña él o uno de los chefs de su brigada.
Le Taillevent, Lucas Carton, Saint James, La Maison Blanche: el rigor de las mejores mesas parisinas.
Enseñar a los chefs a convertirse en chefs, en una de las grandes escuelas culinarias del mundo.
El paso del restaurante a la cocina que se vive, delante de los invitados y con ellos.
Su lugar: una galería de arte y una cocina profesional, para transmitir y para recibir.
Lo dicen mejor que nosotros
« Un momento de verdad, no un espectáculo. Cociné cosas que no creía capaz de hacer, y las repetí en casa el fin de semana siguiente. »
Julie M. · Google
« El mejor plan en pareja de París. El chef es generoso y el lugar es mágico. »
Thomas y Léa · Google
« Vinimos por una despedida de soltera: nos reímos, cocinamos y comimos de maravilla. Inolvidable. »
Camille y sus amigas · Google
Para empresas
Team building, seminario, velada: la misma brigada de chef, el mismo lugar, pensados para sus equipos.
Elija su clase, reserve su fecha y nosotros nos ocupamos del resto.
☎ 01 48 06 52 90 · ✉ contact@cours-de-cuisine-paris.fr · 📍 20 rue de la Pierre Levée, 75011 Paris
