Clases de cocina · Galería de arte · París 11
Aquí no hay demostración que se mire con los brazos cruzados. Se pone el delantal, mete las manos y aprende los gestos de verdad, los que se quedan. Todo ello en una galería de arte del distrito 11, junto al chef Yannick Leclerc y su brigada. Cocinamos, aprendemos y nos sentamos a la mesa. Y se marcha con las recetas.
En directo desde la agenda
Clases de cocina desde 99 € por persona. Ingredientes, material y degustación en la galería incluidos.
Cómo funciona
Una calle tranquila del distrito 11, una puerta que nadie sospecharía. Detrás: una galería de arte, obras en las paredes, luz suave. Le recibimos y, tras unas palabras sobre el artista expuesto, le entregamos un delantal. Ya huele bien.
Bajamos a la cocina: dos grandes islas, placas de inducción, hornos, cuchillos y utensilios profesionales. El chef le guía paso a paso en cada receta. Prueba sobre la marcha, ajusta y se ríe. Sea cual sea su nivel, estamos con usted en cada etapa.
De vuelta a la galería de arte, convertida en comedor privado para la ocasión, se instala entre las obras y disfruta de los platos que ha elaborado, con una buena botella de vino. Y antes de marcharse, la receta es suya.
¿Para quién son estas clases?
Todas nuestras clases están pensadas para cualquier nivel. Si es principiante, está exactamente donde debe estar. Venga en pareja (un plan de primera cita realmente bueno), con amigos, para una despedida de soltera o de soltero, un cumpleaños, o simplemente por el gusto de aprender. Se marcha con técnicas nuevas de chef y con ganas de repetir.
Principiantes bienvenidos. Empezamos donde usted está.
Delantal, ingredientes, la comida y la receta para llevar.
para guiarle durante toda la clase de cocina.
El lugar
Una galería de arte contemporáneo arriba, una cocina profesional abajo: el único lugar de París que reúne las dos cosas. Cocinamos juntos las recetas del día y luego subimos a disfrutar de nuestras creaciones en la galería, entre las obras.
Y el arte no es un decorado: obras de verdad, artistas contemporáneos de verdad, luz suave y espacio. Las exposiciones rotan, así que el lugar nunca es del todo el mismo.
Descubrir las clases →
El chef · 35 años aprendiendo y después transmitiendo
Yannick aprendió su oficio allí donde no se permiten los errores: las mejores casas parisinas, Le Taillevent, Lucas Carton, el Saint James, La Maison Blanche. Ahí aprendió el rigor, el sabor auténtico, el gesto preciso. Treinta y cinco años de cocina, del calor de la brigada a las mejores mesas.
Después eligió transmitir: formador de chefs en la École Ducasse, una de las grandes escuelas culinarias del mundo. Enseñar a los chefs a convertirse en chefs: ahí encontró su verdadera vocación, y es exactamente lo que hace con usted.
Es él quien le entrega un delantal, le guía y comparte su saber hacer. Según la clase, le acompaña él o uno de los chefs de su brigada.
Le Taillevent, Lucas Carton, Saint James, La Maison Blanche: el rigor de las mejores mesas parisinas.
Enseñar a los chefs a convertirse en chefs, en una de las grandes escuelas culinarias del mundo.
El paso del restaurante a la cocina que se vive, delante de los invitados y con ellos.
Su lugar: una galería de arte y una cocina profesional, para transmitir y para recibir.
Lo dicen mejor que nosotros
★★★★★« Merci à 3e Cercle pour cette expérience culinaire inoubliable ! Un accueil chaleureux, un menu avec des produits de saison préparé avec Yannick, un chef qui a su nous guider avec patience et dans une très bonne ambiance ! Nous avons appris pleins de choses, passé une très bonne soirée et nous nous sommes régalés ! Toute l’équipe vous remercie Yannick ! »
★★★★★« Nous avons participé à cet atelier de cuisine dans le cadre d’une activité de team building, avec un groupe de 10 collègues internationaux, et nous avons tous passé un excellent moment ! Yannick a été un hôte formidable. Il nous a parfaitement guidés tout au long de l’atelier (aussi en anglais pour les groupes internationaux), dans une ambiance conviviale et détendue. Toute l’équipe est repartie ravie, avec de très bons souvenirs, de belles photos et, bien sûr, de délicieuses recettes. Une expérience que nous recommandons vivement pour un événement d’équipe ! We took part in this cooking workshop as a team-building activity with a group of 10 international colleagues, and we all had a fantastic time! -- Yannick was a wonderful host. He guided us perfectly throughout the workshop and was also able to conduct everything in English, which made the experience very easy and enjoyable for our international group. The atmosphere was friendly, relaxed, and fun. The whole team left delighted, with great memories, lovely pictures, and, of course, delicious recipes. We highly recommend this experience for a team event! »
★★★★★« Nous avons passé un super moment au sein de l'atelier du 3ème cercle, en compagnie de Marc. Je recommande chaleureusement ce lieu, où l'on se sent chez soi très rapidement, et dans une ambiance très conviviale tout en apprenant quelques tips. Yannick a su aussi faire preuve d'adaptation pour nous permettre de vivre ce moment en équipe réduite. »
★★★★★« Nous avons pris un grand plaisir à organiser notre après-midi de travail au 3e Cercle : un cadre sobre, illustré par les oeuvres d'artistes que la galerie expose et qui se transforme en une agréable expérience culinaire lorsque l'on quitte les réunions pour les fourneaux. Merci Yannick pour l'accueil et le délicieux dîné préparé en équipe ! »
★★★★★« Nous souhaitions organiser une journée de cohésion d'équipe sous le signe de l'art et de la gastronomie car en cuisine comme dans nos projets, les plus belles réalisations, se construisent en équipe, dans l’écoute, le mouvement et l’attention portée à l'équilibre de chaque détail. L'approche de Yannick Leclerc est parfaite pour embarquer une équipe vers un moment hors du temps, convivial et décontracté dans la forme, mais élégant et raffiné jusqu'aux petites bulles du délicieux champagne qu'il faut absolument venir découvrir. Merci au Chef Yannick Leclerc et à son équipe. Novéam AMO sur-mesure, Paris »
Para empresas
Team building, seminario, velada: la misma brigada de chef, el mismo lugar, pensados para sus equipos.
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☎ 01 48 06 52 90 · ✉ contact@cours-de-cuisine-paris.fr · 📍 20 rue de la Pierre Levée, 75011 Paris
