Détails de la session
Ce qu'il faut savoir
- Date
- mardi 22 décembre 2026
- Horaire
- 19:00-22:30
- Durée
- 3 h 30
- Langue
- Français
- Prix
- 129 € TTC
- Disponibilité
- 8 places restantes
- Lieu
- 20 rue de la Pierre Levée, 75011 Paris
Date de cours
La Table de Noëlmardi 22 décembre 2026
Participez à un atelier d'exception dédié aux festivités de fin d'année et composez un menu de fêtes inoubliable avec notre chef expert.
Cours de cuisine
Programme
Une expérience conviviale et féerique pour apprendre à sublimer vos repas de réveillon et déguster vos créations dans l'ambiance chaleureuse de notre galerie d'art.
Le temps d’un instant, installez-vous dans notre cuisine et laissez-vous porter par la magie des fêtes aux côtés d'un chef passionné. Découvrez ses astuces d'organisation, ses techniques de cuisson festive et ses dressages élégants.
À partir d’un menu de Noël d'exception, vous serez accompagné pas à pas dans la préparation de mets rares et de fêtes, mettant à l’honneur des produits festifs rigoureusement sélectionnés.
Dans une atmosphère chaleureuse et inspirante, vous apprendrez à cuisiner avec sérénité, élégance et créativité, avant de partager ensemble ce festin de Noël au cœur de notre galerie d'art.
Au menu
- Ravioles de foie gras et emulsion de pain d'epices - Ravioles de pate farcies de des de foie gras, pochees a l'eau salee, servies dans une emulsion mousseuse de pain d'epices effrite et lait de soja.
- Noix de Saint-Jacques rôties au persil plat, émulsion d'ail fumé, tonnelet croustillant de patate douce - Noix de Saint-Jacques colorées sur une face puis finies au four 2 minutes, nappées d'un beurre persillé, accompagnées d'une émulsion à l'ail fumé à la lécithine de soja et d'un rouleau croustillant de feuille de brick garni de purée de patate douce.
- Crème onctueuse au chocolat, poires caramélisées et tuile au sésame - Mousse au chocolat préparée au siphon à partir de crème liquide, cacao et sucre glace, servie dans un verre à pied sur des quartiers de poire caramélisés, plantée d'une tuile croustillante au sésame.
Inclus
- Un accompagnement personnalisé par le chef
- Tous les ingrédients et le matériel nécessaires
- La réalisation d’un menu complet
- La dégustation sur place, au sein de notre galerie d’art
- Les recettes pour reproduire facilement les plats chez vous