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前菜
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メイン
1
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デザート
3
合計時間
30分以内
1
30分〜1時間
2
難易度
かんたん
1
ふつう
2
季節
秋
2
冬
1
食事制限
ベジタリアン
2
グルテンフリー
1
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3件のレシピ(全215件中)
Sablé breton et dôme fondant à la vanille, compotée de poire
Sablé breton à la fleur de sel surmonté d'un dôme de mousse vanille-mascarpone gélifié garni de compotée de poire, parsemé de nougat aux noisettes caramélisées concassé.
現在レッスンで扱っています
デザート · ふつう
42 min
Poire pochée au vin de Noël, quenelle fondante à la vanille
Poires entières pochées au vin rouge, taillées en lamelles et disposées en rosaces. Accompagnées d'une quenelle de chantilly à la vanille réalisée à la poche à douille.
現在レッスンで扱っています
デザート · かんたん
45 min
Crème onctueuse au chocolat, poires caramélisées et tuile au sésame
Mousse au chocolat préparée au siphon à partir de crème liquide, cacao et sucre glace, servie dans un verre à pied sur des quartiers de poire caramélisés, plantée d'une tuile croustillante au sésame.
現在レッスンで扱っています
デザート · ふつう
30 min
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