Our classes, every date:all that's left is tochoose
All our dates, in real time. Pick a class, choose how many of you there are, add it to your basket and book in a few clicks. Three formats to choose from: the Signature (the chef improvises from the day's market), the Classique (a seasonal menu to master step by step) and the Pâtisserie (the art of desserts and elegant sweets).
Discover the art of pastry alongside our chef and create elegant, season-inspired desserts. A delicious experience to enjoy in the unique setting of our art gallery.
Step into the delicate world of artisan pastry and learn to make refined desserts in a warm and inspiring atmosphere.
Throughout the workshop, our chef will share their techniques, tips and expertise so you can easily recreate these creations at home.
Blending precision, indulgence and creativity, this workshop is an invitation to explore the art of dessert in a whole new way.
Discover the art of pastry alongside our chef and create elegant, season-inspired desserts. A delicious experience to enjoy in the unique setting of our art gallery.
Step into the delicate world of artisan pastry and learn to make refined desserts in a warm and inspiring atmosphere.
Throughout the workshop, our chef will share their techniques, tips and expertise so you can easily recreate these creations at home.
Blending precision, indulgence and creativity, this workshop is an invitation to explore the art of dessert in a whole new way.
What you'll cook
The market menu
Let the chef guide you: the menu follows the day's market, and you'll learn to make every dish.
What's included
Guidance from the pastry chef
All ingredients and equipment
Creating seasonal desserts
A tasting on site
Recipes to take home
The atelier in pictures
TUE.01Sep18:00–22:00
ClassClass in French
Summer Delights
Join an immersive cookery workshop and learn to create a seasonal menu devised by our chef, who trained in Michelin-starred kitchens. A convivial and refined experience to discover new techniques, share a special moment and taste your creations in our art gallery.
For a little while, settle into our kitchen and step into the world of a passionate chef. Discover their movements, techniques and secrets, all within an immersive and convivial experience.
Starting from a seasonal menu, you'll be guided step by step through the making of several recipes that showcase carefully selected produce.
In a warm and inspiring atmosphere, you'll learn to cook with precision, confidence and creativity, before sharing together the meal you've prepared.
On the menu
Gaspacho de petits pois, samossas croustillants de Sainte-Maure de TouraineUn gaspacho de petits pois bien vert et frais, accompagné de samoussas croustillants au chèvre de Sainte-Maure de Touraine.
Charlotte revisitée aux fruits rouges et chantilly traditionnelle à la vanilleCharlotte fraîche aux biscuits imbibés, fruits rouges et chantilly vanillée, montée en cercle et servie bien froide.
Ballotine de daurade royale à la vapeur d’estragon, courgette rôtie et mini ratatouille, tuile de parmesanBallotine de daurade royale garnie d'une crème de mascarpone à l'estragon, cuite à la vapeur, servie avec une courgette rôtie, une mini ratatouille et une tuile de parmesan.
Join an immersive cookery workshop and learn to create a seasonal menu devised by our chef, who trained in Michelin-starred kitchens. A convivial and refined experience to discover new techniques, share a special moment and taste your creations in our art gallery.
For a little while, settle into our kitchen and step into the world of a passionate chef. Discover their movements, techniques and secrets, all within an immersive and convivial experience.
Starting from a seasonal menu, you'll be guided step by step through the making of several recipes that showcase carefully selected produce.
In a warm and inspiring atmosphere, you'll learn to cook with precision, confidence and creativity, before sharing together the meal you've prepared.
What you'll cook
Gaspacho de petits pois, samossas croustillants de Sainte-Maure de TouraineUn gaspacho de petits pois bien vert et frais, accompagné de samoussas croustillants au chèvre de Sainte-Maure de Touraine.
Charlotte revisitée aux fruits rouges et chantilly traditionnelle à la vanilleCharlotte fraîche aux biscuits imbibés, fruits rouges et chantilly vanillée, montée en cercle et servie bien froide.
Ballotine de daurade royale à la vapeur d’estragon, courgette rôtie et mini ratatouille, tuile de parmesanBallotine de daurade royale garnie d'une crème de mascarpone à l'estragon, cuite à la vapeur, servie avec une courgette rôtie, une mini ratatouille et une tuile de parmesan.
What's included
Personalised guidance from the chef
All the ingredients and equipment needed
The making of a complete menu
Tasting on site, within our art gallery
The recipes to easily recreate the dishes at home
The atelier in pictures
FRI.04Sep18:30–22:30
ClassClass in French
Signature Cooking Class
No set menu! Take your place in the kitchen alongside the chef and let yourself be guided through a seasonal menu dreamt up by our chef, who trained in Michelin-starred kitchens. A warm and refined experience to discover new techniques, share a special moment and taste your creations in our art gallery.
Take your place in our kitchen and discover the gestures, techniques and secrets of a passionate chef.
Based on a menu improvised by Yannick Leclerc according to the finest produce at the market, you'll be guided step by step through preparing a meal that celebrates carefully selected ingredients.
In a warm and inspiring atmosphere, you'll learn to cook with precision, confidence and creativity before sharing the meal you've prepared together.
No set menu! Take your place in the kitchen alongside the chef and let yourself be guided through a seasonal menu dreamt up by our chef, who trained in Michelin-starred kitchens. A warm and refined experience to discover new techniques, share a special moment and taste your creations in our art gallery.
Take your place in our kitchen and discover the gestures, techniques and secrets of a passionate chef.
Based on a menu improvised by Yannick Leclerc according to the finest produce at the market, you'll be guided step by step through preparing a meal that celebrates carefully selected ingredients.
In a warm and inspiring atmosphere, you'll learn to cook with precision, confidence and creativity before sharing the meal you've prepared together.
What you'll cook
The market menu
Let the chef guide you: the menu follows the day's market, and you'll learn to make every dish.
What's included
Personalised guidance from the chef
All the ingredients and equipment needed
Preparing a full menu
Tasting on site in our art gallery
The recipes to recreate the dishes at home
The smiles and good cheer of the whole team!
💡
Good to know
There's no set menu, as the chef improvises the menu based on the finest produce at the market.
The atelier in pictures
FRI.02Oct18:30–22:00
ClassClass in French
Autumn Flavours
Join us for an immersive cookery workshop and learn to prepare a seasonal menu created by our chef, who trained in Michelin-starred kitchens. A warm and refined experience to discover new techniques, share a special moment and taste your creations in our art gallery.
Let yourself be swept up in the warm flavours of autumn and join us in the kitchen for a workshop that celebrates good food and good company.
Through a seasonal menu, you'll prepare several recipes step by step, each showcasing autumn's most iconic produce. You'll discover the techniques, tips and gestures that will help you bring out the best in these ingredients and recreate them easily at home, to share delicious moments with family and friends.
On the menu
Perles du Japon façon riz au lait de coco, pamplemousse rose et gelée de grenadePerles du Japon cuites dans un mélange lait-vanille-lait de coco incorporées à une chantilly, servies en assiette creuse avec des suprêmes de pamplemousse rose et des dés de gelée de grenade.
Pave de lieu jaune en robe de jambon de pays, tarte tatin aux échalotes confitesFilet de lieu jaune enrobe de tranches de jambon de pays, ficele comme un roti, saisi puis cuit au four, servi avec des mini-tatins d'echalotes caramelisees et une huile d'olive.
Pastilla croustillante de canard au foie gras, sucrine marinée à la réduction de portoPastillas de pâte filo garnies de magret de canard et foie gras à la coriandre, servies avec des sucrines marinées à l'huile d'olive et une réduction de porto sucrée.
Join us for an immersive cookery workshop and learn to prepare a seasonal menu created by our chef, who trained in Michelin-starred kitchens. A warm and refined experience to discover new techniques, share a special moment and taste your creations in our art gallery.
Let yourself be swept up in the warm flavours of autumn and join us in the kitchen for a workshop that celebrates good food and good company.
Through a seasonal menu, you'll prepare several recipes step by step, each showcasing autumn's most iconic produce. You'll discover the techniques, tips and gestures that will help you bring out the best in these ingredients and recreate them easily at home, to share delicious moments with family and friends.
What you'll cook
Perles du Japon façon riz au lait de coco, pamplemousse rose et gelée de grenadePerles du Japon cuites dans un mélange lait-vanille-lait de coco incorporées à une chantilly, servies en assiette creuse avec des suprêmes de pamplemousse rose et des dés de gelée de grenade.
Pave de lieu jaune en robe de jambon de pays, tarte tatin aux échalotes confitesFilet de lieu jaune enrobe de tranches de jambon de pays, ficele comme un roti, saisi puis cuit au four, servi avec des mini-tatins d'echalotes caramelisees et une huile d'olive.
Pastilla croustillante de canard au foie gras, sucrine marinée à la réduction de portoPastillas de pâte filo garnies de magret de canard et foie gras à la coriandre, servies avec des sucrines marinées à l'huile d'olive et une réduction de porto sucrée.
What's included
Personal guidance from the chef
All the ingredients and equipment you'll need
Preparing a complete menu
Tasting on site, in our art gallery
The recipes to easily recreate the dishes at home
The atelier in pictures
No class matches these filters. Try widening your search, or get notified of new dates.
Le Dîner avec le chef, sur demande
Our only fully private experience
Cook beside Yannick, then dine at his table in the gallery. No dates online: we set the evening directly with the chef.
« Merci à 3e Cercle pour cette expérience culinaire inoubliable ! Un accueil chaleureux, un menu avec des produits de saison préparé avec Yannick, un chef qui a su nous guider avec patience et dans une très bonne ambiance ! Nous avons appris pleins de choses, passé une très bonne soirée et nous nous sommes régalés ! Toute l’équipe vous remercie Yannick ! »
« Nous avons participé à cet atelier de cuisine dans le cadre d’une activité de team building, avec un groupe de 10 collègues internationaux, et nous avons tous passé un excellent moment !
Yannick a été un hôte formidable. Il nous a parfaitement guidés tout au long de l’atelier (aussi en anglais pour les groupes internationaux), dans une ambiance conviviale et détendue.
Toute l’équipe est repartie ravie, avec de très bons souvenirs, de belles photos et, bien sûr, de délicieuses recettes. Une expérience que nous recommandons vivement pour un événement d’équipe !
We took part in this cooking workshop as a team-building activity with a group of 10 international colleagues, and we all had a fantastic time!
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Yannick was a wonderful host. He guided us perfectly throughout the workshop and was also able to conduct everything in English, which made the experience very easy and enjoyable for our international group. The atmosphere was friendly, relaxed, and fun.
The whole team left delighted, with great memories, lovely pictures, and, of course, delicious recipes. We highly recommend this experience for a team event! »
« Nous avons passé un super moment au sein de l'atelier du 3ème cercle, en compagnie de Marc. Je recommande chaleureusement ce lieu, où l'on se sent chez soi très rapidement, et dans une ambiance très conviviale tout en apprenant quelques tips. Yannick a su aussi faire preuve d'adaptation pour nous permettre de vivre ce moment en équipe réduite. »
« Nous avons pris un grand plaisir à organiser notre après-midi de travail au 3e Cercle : un cadre sobre, illustré par les oeuvres d'artistes que la galerie expose et qui se transforme en une agréable expérience culinaire lorsque l'on quitte les réunions pour les fourneaux. Merci Yannick pour l'accueil et le délicieux dîné préparé en équipe ! »
« Nous souhaitions organiser une journée de cohésion d'équipe sous le signe de l'art et de la gastronomie car en cuisine comme dans nos projets, les plus belles réalisations, se construisent en équipe, dans l’écoute, le mouvement et l’attention portée à l'équilibre de chaque détail. L'approche de Yannick Leclerc est parfaite pour embarquer une équipe vers un moment hors du temps, convivial et décontracté dans la forme, mais élégant et raffiné jusqu'aux petites bulles du délicieux champagne qu'il faut absolument venir découvrir. Merci au Chef Yannick Leclerc et à son équipe. Novéam AMO sur-mesure, Paris »
