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Corso di cucina

I Sapori d'Autunno

Partecipi a un laboratorio culinario immersivo e impari a realizzare un menù di stagione ideato dal nostro chef proveniente da ristoranti stellati. Un'esperienza conviviale e raffinata per scoprire nuove tecniche, condividere un momento speciale e degustare le Sue creazioni nella nostra galleria d'arte.

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Il corso

Cosa vivrà

Si lasci trasportare dai sapori avvolgenti dell'autunno e ci raggiunga in cucina per un laboratorio all'insegna della golosità e della convivialità.

Attraverso un menù di stagione, realizzerà passo dopo passo un menù completo che celebra i prodotti simbolo dell'autunno. Scoprirà le tecniche, i trucchi e i gesti che Le permetteranno di esaltare questi ingredienti e di riproporli facilmente a casa Sua, per condividere momenti golosi in famiglia o tra amici.

I Sapori d'Autunno

Nel menù

Cosa cucinerà

  • Perles du Japon façon riz au lait de coco, pamplemousse rose et gelée de grenadePerles du Japon cuites dans un mélange lait-vanille-lait de coco incorporées à une chantilly, servies en assiette creuse avec des suprêmes de pamplemousse rose et des dés de gelée de grenade.Vedere la ricetta (in francese)
  • Pave de lieu jaune en robe de jambon de pays, tarte tatin aux échalotes confitesFilet de lieu jaune enrobe de tranches de jambon de pays, ficele comme un roti, saisi puis cuit au four, servi avec des mini-tatins d'echalotes caramelisees et une huile d'olive.Vedere la ricetta (in francese)
  • Pastilla croustillante de canard au foie gras, sucrine marinée à la réduction de portoPastillas de pâte filo garnies de magret de canard et foie gras à la coriandre, servies avec des sucrines marinées à l'huile d'olive et une réduction de porto sucrée.Vedere la ricetta (in francese)

Il luogo

Il laboratorio in immagini

I Sapori d'Autunno

Compreso

Cosa è compreso

  • Un accompagnamento personalizzato dello chef
  • Tutti gli ingredienti e il materiale necessari
  • La realizzazione di un menù completo
  • La degustazione sul posto, all'interno della nostra galleria d'arte
  • Le ricette per riproporre facilmente i piatti a casa Sua

Calendario

Le prossime date

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Gli altri corsi

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