Le ricette di Le 3ème Cercle

31 ricette su 215

• Samossa de volaille au citron confit et dattes Mejhool

  Samossas de feuilles de brick farcis de blanc de volaille en dés, citron confit et dattes Mejhool en brunoïse, cuits au four à 210°C.Aperitivo · Facile35 min 00 voti per vedere questo piatto a lezione — clicchi per votare

• Soufflé au chocolat noir 70% et tuile de pop-corn au caramel

  Soufflé classique au chocolat noir 70%, lait, maïzena et oeufs (blancs en neige avec sucre), cuit à 230°C, accompagné d'une tuile de pop-corn au caramel à la fleur de sel.Dolce · Avanzato34 min 00 voti per vedere questo piatto a lezione — clicchi per votare

• Soufflé au Grand Marnier

  Soufflé chaud parfumé au Grand Marnier et aux zestes d'orange, sur base de crème pâtissière allégée aux blancs montés en bec d'oiseau.Dolce · Avanzato43 min 00 voti per vedere questo piatto a lezione — clicchi per votare

• Suprême de volaille fermière farci aux herbes fraîches et rouleau croustillant de petits légumes

  Suprêmes de volaille ouverts et farcis d'une farce mascarpone aux herbes fraîches, poêlés puis finis au four, accompagnés de nems de légumes en feuilles de brick.Piatto principale · Intermedio40 min 00 voti per vedere questo piatto a lezione — clicchi per votare

• Tartelette de perles du japon à la vanille, tuile d'orange et tartare de kiwi sucré

  Tartelette sucrée garnie de perles du japon cuites au lait vanillé, surmontée d'un tartare de kiwis et d'une tuile au sésame parfumée à l'orange.Dolce · Intermedio1 h 25 00 voti per vedere questo piatto a lezione — clicchi per votare

• Tournedos de lotte au sésame

  Filets de queue de lotte détaillés en tronçons ficelés, panés de graines de sésame, saisis à la poêle sur chaque face puis terminés au four à 180°C pendant 5 à 6 minutes.Piatto principale · Intermedio26 min 00 voti per vedere questo piatto a lezione — clicchi per votare

• Volaille en kadaïf croustillantes, piémontaise d'avocats et pop corn

  Fines lanières de poulet enrobées de kadaïf et colorées a la poêle, servies avec une piémontaise d'avocats, pomme Granny Smith, mais et mayonnaise a l'huile d'olive, ainsi que du pop-corn maison.Antipasto · Avanzato25 min 00 voti per vedere questo piatto a lezione — clicchi per votare