この回の詳細
知っておきたいこと
- 日付
- 2026年11月15日日曜日
- 時間
- 14:00-17:30
- 所要時間
- 3時間30分
- 言語
- フランス語
- 料金
- 99 € TTC
- 空き状況
- 残り8席
- 場所
- 20 rue de la Pierre Levée, 75011 Paris
レッスンの日程
L'Atelier Pâtisserie : Déclinaison Trois Chocolat2026年11月15日日曜日
Participez à un atelier pâtisserie exclusif dédié à l’or noir de la gastronomie, guidé par notre chef expert. Une expérience immersive et créative pour maîtriser les secrets du chocolat sous toutes ses formes et savourer vos créations gourmandes au milieu des œuvres de notre galerie d'art.
料理教室
プログラム
Le temps d’un instant, installez-vous dans notre laboratoire et plongez dans l’univers passionnant d'un chef passionné. Découvrez les techniques de tempérage, les jeux de textures et les associations subtiles autour du chocolat noir, au lait et blanc.
Guidé pas à pas, vous apprendrez à réaliser des desserts d'exception combinant ces trois chocolats d'origine rigoureusement sélectionnés.
Dans une atmosphère chaleureuse et inspirante, vous cuisinerez avec précision, équilibre et gourmandise, avant de partager un moment de dégustation raffiné dans notre galerie d'art.
メニュー
- Moelleux au chocolat noir, cœur coulant à la noisette et fruits de la passion - Moelleux au chocolat noir cuisson four avec un cœur coulant de chocolat au lait aux noisettes, décoré d'un coulis de fruit de la passion.
- Mousse au chocolat blanc et zeste d'oranges, sablé breton à la fleur de sel et poudre sucrée au thé matcha - Mousse onctueuse au chocolat blanc parfumée aux zestes d'orange, déposée sur un sablé breton fleur de sel, parsemée d'une brisure sablée au thé matcha.
- Cappuccino de chocolat au lait, chantilly gourmande - Emulsion de chocolat au lait, crème et lait chauffés ensemble et mixés en mousse, servie dans des verres à pied avec une quenelle de chantilly à la vanille
料金に含まれるもの
- Un accompagnement personnalisé par le chef
- Tous les ingrédients et le matériel nécessaires
- La réalisation d’un menu complet
- La dégustation sur place, au sein de notre galerie d’art
- Les recettes pour reproduire facilement les plats chez vous