Scopra anche:Le 3ème Cercle (aziende)

Corso di cucina

L'Atelier Pâtisserie : Déclinaison Trois Chocolat

Participez à un atelier pâtisserie exclusif dédié à l’or noir de la gastronomie, guidé par notre chef expert. Une expérience immersive et créative pour maîtriser les secrets du chocolat sous toutes ses formes et savourer vos créations gourmandes au milieu des œuvres de notre galerie d'art.

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Il corso

Cosa vivrà

Le temps d’un instant, installez-vous dans notre laboratoire et plongez dans l’univers passionnant d'un chef passionné. Découvrez les techniques de tempérage, les jeux de textures et les associations subtiles autour du chocolat noir, au lait et blanc.

Guidé pas à pas, vous apprendrez à réaliser des desserts d'exception combinant ces trois chocolats d'origine rigoureusement sélectionnés.

Dans une atmosphère chaleureuse et inspirante, vous cuisinerez avec précision, équilibre et gourmandise, avant de partager un moment de dégustation raffiné dans notre galerie d'art.

Nel menù

Cosa cucinerà

  • Moelleux au chocolat noir, cœur coulant à la noisette et fruits de la passionMoelleux au chocolat noir cuisson four avec un cœur coulant de chocolat au lait aux noisettes, décoré d'un coulis de fruit de la passion.Vedere la ricetta (in francese)
  • Mousse au chocolat blanc et zeste d'oranges, sablé breton à la fleur de sel et poudre sucrée au thé matchaMousse onctueuse au chocolat blanc parfumée aux zestes d'orange, déposée sur un sablé breton fleur de sel, parsemée d'une brisure sablée au thé matcha.Vedere la ricetta (in francese)
  • Cappuccino de chocolat au lait, chantilly gourmandeEmulsion de chocolat au lait, crème et lait chauffés ensemble et mixés en mousse, servie dans des verres à pied avec une quenelle de chantilly à la vanilleVedere la ricetta (in francese)

Compreso

Cosa è compreso

  • Un accompagnement personnalisé par le chef
  • Tous les ingrédients et le matériel nécessaires
  • La réalisation d’un menu complet
  • La dégustation sur place, au sein de notre galerie d’art
  • Les recettes pour reproduire facilement les plats chez vous

Calendario

Le prossime date

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Gli altri corsi

Plat dressé lors d'un cours de cuisine Signature au 3ème Cercle, Paris 11Corso di cucina SignatureNessun menù prestabilito: prenda posto in cucina accanto allo chef e si lasci guidare nella realizzazione di un menù di stagione composto secondo il mercato. Un'esperienza conviviale e raffinata, degustata nella nostra galleria d'arte.Le groupe pose derrière le menu complet réalisé en cours de cuisine Classique, Paris 11Corso di cucina ClassiqueLo stesso spirito immersivo del Signature, ma con un menù stabilito in anticipo: un filo conduttore chiaro, dall'antipasto al dolce. Il menù di ogni data è annunciato prima dell'apertura delle prenotazioni.Fouets en action sur des casseroles de chocolat et de crème, cours de pâtisserie, Paris 11Corso di pasticceriaScopra l'arte della pasticceria accanto al nostro chef e realizzi creazioni eleganti ispirate alle stagioni. Un'esperienza golosa da vivere nella cornice unica della nostra galleria d'arte.
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