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料理教室

L'Atelier Pâtisserie : Déclinaison Trois Chocolat

Participez à un atelier pâtisserie exclusif dédié à l’or noir de la gastronomie, guidé par notre chef expert. Une expérience immersive et créative pour maîtriser les secrets du chocolat sous toutes ses formes et savourer vos créations gourmandes au milieu des œuvres de notre galerie d'art.

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レッスンについて

当日の流れ

Le temps d’un instant, installez-vous dans notre laboratoire et plongez dans l’univers passionnant d'un chef passionné. Découvrez les techniques de tempérage, les jeux de textures et les associations subtiles autour du chocolat noir, au lait et blanc.

Guidé pas à pas, vous apprendrez à réaliser des desserts d'exception combinant ces trois chocolats d'origine rigoureusement sélectionnés.

Dans une atmosphère chaleureuse et inspirante, vous cuisinerez avec précision, équilibre et gourmandise, avant de partager un moment de dégustation raffiné dans notre galerie d'art.

メニュー

つくるお料理

  • Moelleux au chocolat noir, cœur coulant à la noisette et fruits de la passionMoelleux au chocolat noir cuisson four avec un cœur coulant de chocolat au lait aux noisettes, décoré d'un coulis de fruit de la passion.レシピを見る（フランス語）
  • Mousse au chocolat blanc et zeste d'oranges, sablé breton à la fleur de sel et poudre sucrée au thé matchaMousse onctueuse au chocolat blanc parfumée aux zestes d'orange, déposée sur un sablé breton fleur de sel, parsemée d'une brisure sablée au thé matcha.レシピを見る（フランス語）
  • Cappuccino de chocolat au lait, chantilly gourmandeEmulsion de chocolat au lait, crème et lait chauffés ensemble et mixés en mousse, servie dans des verres à pied avec une quenelle de chantilly à la vanilleレシピを見る（フランス語）

含まれるもの

料金に含まれるもの

  • Un accompagnement personnalisé par le chef
  • Tous les ingrédients et le matériel nécessaires
  • La réalisation d’un menu complet
  • La dégustation sur place, au sein de notre galerie d’art
  • Les recettes pour reproduire facilement les plats chez vous

スケジュール

次の日程

ほかのコースも

ほかの料理教室

Plat dressé lors d'un cours de cuisine Signature au 3ème Cercle, Paris 11Signatureの料理教室あらかじめ決まったメニューはありません。シェフの隣に立ち、その日の市場に合わせて組み立てた季節のメニューを、案内されるままにつくっていきます。アートギャラリーで味わう、心地よく洗練された時間です。Le groupe pose derrière le menu complet réalisé en cours de cuisine Classique, Paris 11Classiqueの料理教室Signatureと同じ没入感のまま、あらかじめ決まったメニューで。前菜からデザートまで、道筋がはっきりしています。各回のメニューは、予約開始の前にお知らせします。Fouets en action sur des casseroles de chocolat et de crème, cours de pâtisserie, Paris 11製菓教室シェフと一緒に製菓の世界に触れ、季節に着想を得た上品なお菓子をつくります。アートギャラリーという特別な空間で味わう、甘いひとときです。
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