Les recettes du 3ème Cercle
Les recettes de la maison : quantités, temps, ustensiles et les gestes, comme on les travaille lors de nos ateliers !
Charlotte revisitée aux fruits rouges et chantilly traditionnelle à la vanille
Dessert · Facile4 h 45
Crème brûlée à la fleur de sel, compotée de pamplemousses
Dessert · Intermédiaire3 h 40
Feuilleté au cantal et confit d'oignons, lit de salade en vinaigrette de framboises
Entrée · Intermédiaire2 h 30
Filet de daurade royale a la vapeur de citron, fenouil confit au four et huile vierge
Plat · Intermédiaire2 h 20
Gaspacho de melon et tomates ananas, chips de lard fumé
Entrée · Très facile3 h
Panna cotta à la vanille et crème de châtaignes
Dessert · Facile12 h 25
Tartelette tatin aux poires conférence et à la vanille
Dessert · Intermédiaire3 h 20